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果汁饮料采用热灌装方式的作用是什么?

2022-05-05

  果汁、茶饮料通常采用【高温热灌装和无菌冷灌装】两种方法,制作果汁、茶饮料的工艺要求严格,从PET瓶灌装的工艺技术、生产线的操作性、饮品品质等的综合比较来看热灌装要求果汁、茶饮料经 UHT瞬时 后保持在85℃~95℃之间的一个定值,且在很短的时间内灌装结束,属高温灌装。由于热灌装要具备高温灌装、满口灌装的功能,这 要求配有自动循环系统,便于低温物料循环加热及CIP循环清洗。卡瓶口灌装及输送。
 
  果汁饮料可取热灌装方式的作用:机器本身不带加热功能,通过温度检测仪,控制瓶装果汁饮料灌装机的停止与运行,主要保证果汁饮料在设定温度下进行热灌装,避免侵入,滋生。微负压热灌装方式,当果汁饮料的温度低于温度如85度时,果汁灌装机立即停止灌装,机器也停止运行,液缸中所有的物料都会被打回到回流罐中,再送到杀菌机再次杀菌,再继续灌装作业。这里讲的只是热灌装,也叫85度灌装,市面上有85度。

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